去年のちょうど今頃に
神戸新聞社様の奥様手帳で掲載していただいた時に
デビューした潤いソーダが今年の夏も登場しています。
猛暑の潤い補給に。
潤いソーダ
蒸し蒸しです。。
蒸し暑い。。。
すごく蒸し暑い。
梅雨に加えてこの気温の高さは体にこたえます。
そして夕方、地震がありましたね。
この辺りも少し揺れました。
被害が大きくならないといいのですが。。
本当に心臓によくないです。
そんな不安定な梅雨の季節ですが、
前回の季節と体と薬膳ごはんの薬膳料理は
利湿と健脾プラスαの薬膳。
いらない水出しとお腹を整えてうまく動くようにプラスα。
自律神経が乱れやすいので
リラックス効果のあるものもプラス。
幸か不幸か。
自分もあまり脾が強くないので
す～っとストレスなく体に馴染んでいく感じを確認しながら
作れました。
ノンストレス。ということは幸にしておいて下さい。
それと話は変わりますが、
長くお店に来てくださっているお客様の中には
体調を見守っている方もいらっしゃいます。
お店の食事で出来る範囲で大したことはできていませんが
通常のランチメニューとは少し違うものを
出している場合もあるかも分かりませんが、ご了承お願いします。
先日の話ですが、
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逃がしに行くと
楕円の得体の知れないものが落ちてる。。。
階段の上方からおそるおそる見ていたら
頭と尻尾が出てきてカメでした。
何の店か分からなくなりそうです。
薬膳のイロハ
2/24、28の季節と体と薬膳ごはん開催いたしました。
24日は天候は穏やかでしたが、
28日当日はお天気、風、まったく問題なくで良かったですが、
夜から大荒れで悪天候直前ともあって自身も含め、参加者様の中にも
この季節に影響の出やすい体からのサインや風の影響を
受けているようでしたね。
最近は暖かい日が少し続いていますが
(気温が急激に上がって大変ですが)
季節は冬から春へ。
皆さまと歩きましたが、
立ち枯れた草木や見た目は茶色い冬の景色ですが、
つくしやタンポポ、オオイヌノフグリなど。。
顔をのぞかせていました。
しっかり春はやってきています。
体も冬仕様から春へ。
体の事を知って、おいしく食事して
リフレッシュして帰っていただけたらうれしいです。
豆豆おからパンサンドとスープset
寒い日が続いていますが、
日没の時間が遅くなったり
時々香ってくる空気のにおいや
鳥の鳴き声でふと春を感じます。
でもまだ寒い。
寒いとなかなか胃腸が元気に動いてくれません。
そんなときのchacoのサポートメニューは
chacoの
豆豆おからパンサンドと野菜入りスープset
2018年のお正月chacoデビューです。
↑豆豆おからパンサンドは2015年3月にすでに限定デビューしておりました。。
すっかり忘れておりました。。
おからごはん、おからパンは日常でずっと食べているもので
数年前にランチで出していた
chacoの豆豆おからごはんくらい好きです。
ドリンクでは2017年秋から
●豆乳ココア
2018年2月から
「ぽかぽか teaソイラテ」
●黒豆ほうじ茶
●ライチ
●シナモン
2017年秋の薬膳料理でお出しした
●花梨ジュース(のどの乾燥予防にも)
など。(なくなり次第や季節で終了のものもあります。)
chacoデビューしています
こう並べると、なかなかの大豆祭りになってます。(笑)
11:30～14:30までのランチの時間中はないメニューも
あります。ご了承ください。
遅いあいさつですが
年末年始が終わってひと山、やっと越えました。
10日も経って遅いあいさつですが、
2018年も宜しくお願いします。
1年ぶりに新年にお会いするお客様たちにも
2018年もごあいさつができました。
まだ多少、年末からの疲労はあるものの
一昨年から風邪ひとつひかずで
少しずつ効果がでてきているような
実感もします。
去年は何度も足を運んでくださったお客様、
本当にありがとうございました。
そして10周年の節目の年を迎え
その年に兵庫の旅カフェ本に掲載していただいたり、
神戸新聞社様の奥様手帳に掲載いただいたりと
こちらが10周年のプレゼントをいただいたような
感謝とうれしい2017年でした。
ありがとうございました。
食事や体の事についても以前以上に向き合う事も格段と多くなり、
頭を使うことも多くて、外に出向く事も以前より減り
(正確には出向く余裕がなくなってしまったと言った方が
正しいかも分かりません)
じっくり店と向き合っていたような感じでした。
雑貨のほうも切れてしまいそうな細～い糸をたぐり寄せることが
できて、ずっとお会いしたかった方にも会えて
達成感とうれしさを味わえました。
もう11周年が目前になってきましたが、
2018年もchacoらしく
やっていきたいと思います。
chacoの養生ごはん
今年はchaco10周年の年。
以前から頭の隅にありましたが、
その時はまとめられずにいたのですが
少しずつ考えが形になってきまして
どうにか10周年イヤー中に滑り込みました。
10周年の大きな節目だけど、スル~っと何事もなくいつも通り
流れていくのもchacoらしいかな~と思っていたのですが
新しい事をお知らせできて良かったです。
新しく仲間入りするchacoの養生ごはんです。
不定期開催、完全予約のランチになりますが、
食事のテーマを考えてお店オープンからの
体にやさしいヘルシーな食事をベースに
chacoの国際薬膳師と管理栄養士が
考えて作る
chacoオリジナルのごはんです。
昨年から始めているイベント
「季節と体と薬膳ごはん」の国際薬膳師が作る薬膳ごはんは
理論など薬膳の考えをベースに季節やテーマで作っています。
(こちらは散策とお話と食事)
養生ごはんはお店のカフェオープン時からの
栄養とバランスを考えた、
体にやさしいヘルシーな食事をベースに
時には薬膳の要素をプラスしながら
季節やテーマで作ります。(こちらは食事のみ)
2つは区別して作っていきます。
少しややこしかと思いますが、よろしくお願いします。
景色を眺めながらchacoで食事を食べたいと思ってくださる方や、
お家で栄養を考えた食事をなかなか作れないので
食べたいと思っている方などに
ご参加いただきたいと思っています。
今回はカフェのお知らせですが、
もちろん雑貨もしっかりやっておりますので
雑貨を気に入って下さっている客様にも
ご紹介できるように、あれやこれやと
仕入れなどもしていきます。
chacoの養生ごはん
「胃腸を元気に おなかをしっかり サポートごはん」
2017.7.30(日)、8.2(水)
＜30日、2日は同じ内容です＞
・11:30~12:45
13:00~14:15 ←どちらかの時間をお選び下さい
・参加費：2500円(ランチ、養生茶つき)
・しめきり：30日は 2017.7.27(木)
2日は 2017.7.30(日)
(食材の準備等の為、それぞれ28日、31日からキャンセル料が発生します)
芒種のころ
お店の周辺は池が多いのですが、
田植えでさらに水辺が多くなる季節。
あちこち水鏡が見れてきれいです。
先週末、今週と養生のイベントで二十四節季の芒種の話をしたのですが、
芒種のころは田植えのころをいうのですが、
周辺の田植え事情は知りませんでしたが、
タイミングよく先週末がお店の周辺がちょうど田植えの日で
タイムリーにお話ができました。
お天気は。。どちらもさわやかな良いお天気。
雨降りも意識していたのですが
雨はどこへやら。。
でも、6月など梅雨の時期によく見える
ピンク色のきれいな夕焼けは
空気中の水蒸気が多い時に見られるそうなので
やっぱり湿対策は頭に入れておかないといけないですね。
よいお天気が続いていますが、
先日写真を撮った日、ピンクとブルーがとてもきれいな空でした。