芒種のころ

梅雨の季節、湿度も増えてきましたが田植えの季節で周辺の田んぼはいっせいに水が入り風が吹くときは心地よく感じられるときも。カエルの声も聞こえますが、この声も今の季節感を感じられる1つ。 雨や湿度が高くなる季節、ランチのサラ...

タイムがきれいな季節

タイムの花が今年も咲いています。 少し気温が上がってきているようなので、アイスドリンクの試作。 冷たい飲み物ばかり飲んでいると、体が冷えますが暑いときは体温も上がりますので、アイスドリンクで冷ます事も必要。 寒いときは温...

桜開花

桜が開花しました。写真はお店の桜ですが、周りはもう少し咲いているようです。周辺もハイクやピクニックなどでにぎわっています。 桜の季節になってきましたが、土筆はまだあるかな。。。と周辺を見に行くとありました。 旬のものなの...

chacoオリジナル薬膳パン

〇 水巡り こちらのパンは、ハトムギ、みかん入りです。 〇 補腎 胃腸に負担をかけないシンプルなパンです。忙しいときやちょっと食べる時にでも体を整える事ができるように考えています。効能や栄養を取り入れてもらいたいので、お...

chacoオリジナル薬膳パン

chacoオリジナル薬膳パンのご注文、ありがとうございます。次回は3月です。 こちらのパンは、ハトムギ、みかん入りです。 胃腸に負担をかけないシンプルなパンです。忙しいときやちょっと食べる時にでも体を整える事ができるよう...

楽しみ

立春の日がすぎて日が長くなってきた事を感じる毎日。 まだ寒さもありますが鳥の声や木々、草花を見ていると春を見つけることも。 ランチやご予約で承っております食事などにご参加いただきましていつもありがとうございます。レシピ作...

やっぱり調子がいい

久しぶりの豆豆おからごはん。ご注文もいただきましてありがとうございます。 少し歩いたりもしましたが、週末は周辺も山登りの方や公園へ行く方も多かったです。 おからごはんは自分でも毎日食べていますが、腸の調子が良いことを実際...

雪景色

久しぶりの雪。 24日からこの辺りは雪が降りました。少し前まであたたかい日もあったりしてジェットコースターのような気温差で体調管理もむずかしい時期ですが、この寒暖差が芽吹きの準備をしているのだな~と周辺の木々を見ていると...

卯の花

chacoで作っているおからの炊いたん おからは卯の花とも言いますが、豆乳を作る際の大豆のしぼったもので、栄養が残っていないようなイメージを持っている方もおられるのでは。。。 そんな事はなく、たんぱく質や食物繊維などの栄...