とてもさわやかで澄んだ空。
暑さと湿度はありますが、暑さが和む時間に少し外に出てみると
吹く風がとても心地よかったりもします。
周辺の水辺には水草と花が咲いて季節が巡っているのだなと。
サラダは外でも食べていただけますし、ご自宅でも。
栄養も考えて作っていますので
仕事など、いそがしくてなかなかバランスを考えた食事が作れない方にも
食べていただけたらと思います。
ごはんのランチ、パンのランチ、カレーもご用意できます。
(事前のご予約で承っております)
澄んだ空
はじめての薬膳
薬膳がはじめての方にご参加いただいている
「はじめての薬膳」
こちらは食養生のお話や季節の養生のお話をさせていただきました。
ご参加ありがとうございました。
デザートは豆乳ごまプリン(はとむぎ入り)と季節の養生茶を。
そして今週は季節と体と薬膳ごはんです。
(養生のお話、周辺散策、季節の薬膳料理を組み合わせて開催しているchacoの習い事です。)
季節と体と薬膳ごはん
2016年より定期的にご来店いただいているお客様に養生のお話、周辺散策、季節の薬膳料理を組み合わせて開催しているchacoの習い事です。
自然を感じるchaco周辺散策
季節と体と薬膳ごはん
〇 2016.11.20(日)
「秋の空気を感じて 秋の養生とくるくるまわる体内」
〇 2017.2.26(日).28(火)
「ぎゅ～っとためこんだ 冬と春の力を感じて 肝腎要の季節の養生」
・薬膳テーマ 「冬の中にも春 肝腎要の薬膳」
〇 2017.3.22(水) ＊2月と同じテーマで開催
「ぎゅ～っとためこんだ 冬と春の力を感じて 肝腎要の季節の養生」
・薬膳テーマ 「冬の中にも春 肝腎要の薬膳」
〇 2017.4.19(水)・22(土)
「山笑う季節 桜色の空気は体いっぱいに 出すと整えるの春の養生」
・薬膳テーマ 「出すと整えるのピクニック薬膳」
〇 2017.6.10(土).14(水)
「大地がしっとり潤う季節 深緑滴る 梅雨の養生」
・薬膳テーマ 「消化といらない水は出す薬膳」
〇 2017.9.16(土).20(水) 「たなびく雲に 玄鳥さる季節 湿と燥の初秋の養生」
・薬膳テーマ 「夏のお疲れ回復薬膳」
〇 2017.11.25(土).29(水) 「山粧う季節 燥と寒の晩秋の養生」
・薬膳テーマ 「腸をきれいにすっきり薬膳」
〇 2018.2.24(土).28(水)
「薬膳のイロハ ＜イ＞ 食性・食味」
・薬膳テーマ 「肝腎要薬膳」
〇 2018.4.21(土)・25(水)
「目に青葉 肝を養う春の養生」
・薬膳テーマ 「新緑のガーデンパーティー薬膳」
〇 2018.5.23(土)・26(水) 「胃腸を労わる梅雨の養生」
・薬膳テーマ
「胃腸を労わって元気に 健脾と利水の薬膳」
〇 2018.7.22(日)・8.8(水)
「薬膳のイロハ ＜ロ＞陰陽五行」
・薬膳テーマ 「熱を冷まして 潤い補給とリラックス薬膳」
〇 2019.2.13(水).16(土)
「薬膳のイロハ ＜ハ＞気・血・水」
〇 2019.4.10(水)・20(土)
「風吹く春のドキドキは 胃腸も喜ぶトキメキに変えて」
・薬膳テーマ 「高ぶる気をしずめて お腹喜ぶ薬膳」
〇 2019.6.22(土)
「さらさら流れる水巡りの体」
〇 2019.11.16(土)
「潤い補給と自律神経を整える 晩秋の養生」
〇 2020.2.29(土)
「心も体ものびやかに イライラ知らずの初春の養生」
・
薬膳カレー
〇 2020.7.26(日)
「季節の波乗り アップダウンのない穏やかな心と体」夏から梅雨の養生
〇 2020.11.28(土)
「免疫強化と乾燥知らずで中から元気に潤い美人 秋から冬の養生」
〇 2021.3.27(土)
「肝腎要 ご機嫌で過ごす春の養生」
〇 2021.11.28(日)
「温め、巡らし、免疫アップ」
〇 2022.7.27(水).30(土)
蓮の花の季節
周辺は先月から蓮の花がきれいに咲いていて
これからも楽しみです。
chacoの習い事の季節と体と薬膳ごはんや
食事と散策では周辺を歩いています。
季節と体と薬膳ごはんはコロナ禍もあって開催できていませんでしたが、
こちらもまた始めていきます。
店にいる野鳥。
何もなかった場所から今は毎日元気な声が生まれています。
見ているとたくさんの気づきがあったり、自然と笑顔になります。
こちらはイソヒヨドリ。
とてもきれいな声で鳴きます。
小さな事なのですが
咲くのは来年かな？と思っていたら
8日につぼみがでているのを発見。
楽しみがまた増えました。
今が旬のブルーベリー。
近隣の栽培者さんが作っておられます。
ランチのサラダに入れたり、自分用においしくいただいています。
甘くておいしい！
ブルーベリーはアントシアニン色素を多く含んでいて
目の機能を整えてくれます。
肝臓、腎臓その他にもうれしい働きをしてくれる食材の1つです。
小さな生き物の大きな力
仕事の前に少し歩いています。
周辺の田んぼの中も小さな生き物がたくさん泳いでいて元気いっぱい。
いきいきして生命力があって見ていると元気をもらえます。
店で元気に育っている鳥のひなたちも
1日ごとに大きくなって合唱をしています。
小さいのにすごい声量です。
見ていると癒されますね～
自然や生き物から学ぶことがたくさん。
自然にふれる事の大事さを日々確認しています。
今年の七夕はお天気良かったですね。
涼しげに
暑さのあるとき
器や料理からも涼しげに。
(写真の食器は販売しています)
冬瓜。
水分もたっぷりで、のどの渇きも潤してくれます。
これからの季節、暑さも和らぐ一品に。
小暑。
だんだんと暑さも強まってくる時期。
体を休めたり、栄養のあるものを食べて
過ごすのも養生の1つ。
以前、沖縄で初めて天の川を見ました。
晴れてタイミングも良くきれいな空でした。
アーモンドクリームの ラスク
アーモンドクリームのラスク。
長く作っているのですが、
当時、自分たちでできる事を。と考えて
意見ももらいながら、お店で作っていたラスクを届けることに。
支援金を募ってラスクを作り、
直接東北へ届けた事もありました。
もう11年も月日が経つのだなとあらためて。
新しい事も積み重ねていますが
今もこうやって作っているから当時の事を忘れないのだろうなと
思います。
ラスクは事前のご予約でも承っております。
6月。
自分のリズムを整えるのに
春から思い出す事やお店と向き合う事が多かったのですが
どんな事を書いていたかな。と、
自分が書いている文章(前のブログ)も見ています。
見る人で思う事はいろいろだとは思いますが、
自分の書いた文章で自身も元気をもらう事もあります。
薬膳の習い事、
今している食事と散策も開催していきますが
chaco粥の日からまた少しずつ。
6月の真ん中15日、16日に思って始めています。
鹿嶋神社でも毎年ありますが夏越の大祓、茅輪くぐりもあって気持ちもすっきりと。
そんなころ、野鳥(つばめ)のちびちゃんが生まれました。
見ていると癒されます。
chaco粥の日
気温が高くて暑いですが、木かげは心地よい涼しさも。
6月は高御位山はささ百合が咲いていましたが
梅雨の季節によく合うユキノシタやあじさいも
きれいです。
麓も蓮の花が咲きだしてこれから百合も咲くころです。
もう梅雨明けと言っていますが、もう少し潤いの雨は降って欲しいですね。
6月17日、18日はchaco粥の日でした。
気温が高くて湿度のある梅雨の時期、
梅雨から夏に向かう季節にも合う食材を組み合わせました。
あずき粥
和風ロールキャベツ(ハトムギ入)
にんじんの潤いスープ
苦瓜、卵、緑豆の炒め物
きゅうりの和え物
ほうじ茶豆乳プリン(はとむぎ入り) など。
体のむくみになってしまう湿はとりたいけれど
汗で出ていく必要な潤いは欲しいところです。
少し体を冷ましながら胃腸にも優しいメニューを考えました。