卯の花

chacoで作っているおからの炊いたん おからは卯の花とも言いますが、豆乳を作る際の大豆のしぼったもので、栄養が残っていないようなイメージを持っている方もおられるのでは。。。 そんな事はなく、たんぱく質や食物繊維などの栄...

大寒

今日は節気の大寒。 寒さが厳しくなる頃と言われていますが、 日中は雲間から日差しがふりそそいでいて あたたかくて穏やかでした。 薬膳パンのご予約、ありがとうございます。 1月の販売分はご予約でいっぱいになりました。 次回...

chaco周辺

神社が近くにありますので、お正月の初詣、受験祈願に来られる方や山のお客様も来られています。少しずつ落ち着いてきているような感じですが、1月は受験祈願で来られる方もまだ多いようですね。 先日は店のすぐ近くにある山へ。少し空...

自然を感じながら

晴れの日は水面がキラキラときれいなchaco周辺。寒さもありますが穏やかに風が吹くとよりきれいに見えます。 先日はふたご座流星群もきれいで。空が澄んでいるときれいに見えますね。 カフェでは酒粕、プルーンのチーズケーキをご...

石榴

今年も10月にお店で収穫しました石榴(ザクロ)。シロップにして毎年カフェのドリンク(疲労回復茶など)で使っています。美肌作用や、疲労回復など女性に(男性にもですが)うれしい効果も。 薬膳でもこれからの季節におすすめです。

おいしく食べる

chacoのサラダについて 店のカフェの特徴は店主の考えと同じで東洋の考え方、西洋の考え方それぞれの良いところを取り入れたメニュー作りをしています。 たとえばランチの中で生野菜があります。(温かいサラダもございます)薬膳...

今日から10月。 9月24日はたくさんのつばめが店の上を気持ちよさそうに飛んでいました。かなりたくさんで100羽くらい?数えられませんでしたが。今年は巣作りも間近で見ることができて新しい発見や楽しみも。お客様との会話もは...

9月10日、12日は薬膳パンの販売です。ご予約のお客様の販売となっておりますが、当日、販売できましたらご来店いただいているお客様にお声がけさせていただきます。よろしくお願いいたします。 今日は重陽の節句。普段から飲んでい...

空と虹

ご来店いただいたり、ランチのお持ち帰りなどいつもありがとうございます。「chaco粥の日」「食事と散策」「季節と体と薬膳ごはん」なども少しずつ進めています。 よく空を見ますが、最近はこのような虹を見ることも。きめの細かい...