季節と体と薬膳ごはん「薬膳のイロハ」2019
冬から春の薬膳
小さなchacoの習い事。
自然を感じる 季節と体と薬膳ごはんも
スタートして4年が過ぎました。
季節の養生や薬膳の食材のお話、
今までのいろいろな経験を織り交ぜ、
周辺散策そして薬膳ごはんを組み合わせて
季節の移り変わりに合わせて開催しています。
お話のみはもっと以前からやっておりましたが
薬膳ごはんと散策を一緒にした
chacoオリジナルの小さな習い事は
2016年にスタートしました。
お店の通常ランチで取り入れている薬膳の考えは
今まであったランチに寄り添うように
薬膳を取り入れています。
季節によっては理論に合わない場合もありますので
薬膳料理とは言っておりませんが、
季節と体と薬膳ごはんは中医学の理論をベースに
日本の家庭料理を中心に
chacoオリジナルメニューで作っています。
食材のお話は難しいことはありません。
少しルールがありますが、いつも食べる食材でお話しています。
そして、周辺を少し歩きます。
自分も外に出たかった。という不純な動機も入れつつ。。
過去、自身も歩くことで改善した事もありますが
体を巡らせる事や自分と繋がっている
色々な事を知る事で
より自分の体を考えるきっかけに
なればいいなと思っています。
季節と体と薬膳ごはんも4年を経て
改善していきたい所がちょこちょこ出てきましたので
来年にかけて見直して行きたいなと考えています。
こちらはchacoに定期的に食事などに
ご来店いただいている客様に開催しています。
ご自身の体の事を考えていらっしゃる方に向けて
開催しております。
参加される目的によってはご遠慮いただく場合もございます。
節気の大雪が過ぎて来週は寒波がやってくるとか。。
潤いと温かく。
