保留にしていたブログを見返したら
梅雨の話になっていました。
今は梅雨を通り越して暑さ極まる。。
はぁ～…また今年も暑い。
今日は二十四節気の立秋。
暦の上では秋のはじまりですが。。
いつになったら涼しくなるのかと
今年も思うところですが、まだ先のようですので
夏が終わるころには体力使い果たしてぐったり。。
なんていう事にならないように
夏の食材の力を借りたり、睡眠の時間を増やしたりなど
コツコツと余力を残しながら養生に励むのみ。
食べ物の養生として
去年から考えて試作を続けていた薬膳パンが
やっと今年の梅雨の季節に完成しました。
ひとまず、かわいい小さ目サイズ2種類。
そして1種類につき形、食感の違う2タイプを作りました。
12周年オープン日には間に合わなかったですが、
12周年中に何とか完成。
なかなか思う味にならずでしたが
かなりの試作でたくさん作って納得いくものができました。
周りの方にも協力していただいたり、相談したりもしましたが
感謝感謝です。ありがとうございました。
今月7月からスタートしています。
一般販売はしていません。
薬膳の参加者様や
普段の生活では忙しくて栄養が取りにくいので、
chacoに定期的に食事に来てくださっているお客様に
販売しています。
胃腸の負担が少なく、季節の変化やちょっと食べる時にでも
栄養や体を整えたりする事が出来るように考え、
それを連続して取り入れてもらいたいので、
おいしく何回も食べられるあきの来ないパン。
バター、牛乳、卵などの入っていない
体への負担が少ない重くないパンを考えました。
薬膳的にも季節や体のバランスを考えたパンです。
