2月10日、11日はchaco粥の日。
「お腹に優しい補気・健脾のchaco粥」
・大根、人参、ごぼう入りお粥
・鮭のきのこソースかけ
・菜の花とえびのカレーうこん和え
・菊菜・蓮の実・金針菜の和え物
・緑の元気スープ
・ゆり根のポテトサラダ
・デザート ゆずしょうがの うるぴりジュレ
・薬膳茶 爽快眼茶
体に血がしっかりあってスムーズに動いている事も
春の体調不良を改善する1つになります。
胃腸のご機嫌とりもいつも忘れずに。
実際に食べていますが、
全部食べても胃に負担のかからないメニューです。
鮭は薬膳では貧血などにもよく、元気を補ってくれます。
鮭はビタミンDが多く含まれています。
ビタミンDは骨を強くする働きがあります。
体に供給する方法は
1つは食品から。もう1つは日光にあたる事など。
きのこ類、卵、肉類からも摂取できますが、
含まれる量が多い食品は魚類です。
(たくさん取りすぎると人によっては注意が必要な場合も。)
(栄養成分についてはchacoの管理栄養士より)
こちらは補足ですが、
日光にあたることが少ない人、あたることができない人は
たとえば鮭やいわしなどから取りいれることもおすすめです。
＊陽ざしにつきましては、私も以前に気をつけないといけない時期がありました。
