こちらのほうでは見かけることはほとんどないと思う生ローゼル。
ローゼルは南のほうのものでハイビスカスティーのハイビスカス、ローズヒップとハイビスカスがブレンドされたローズヒップティーのハイビスカスもこのローゼルです。
とても栄養価が高くて美容、疲労回復、血圧降下など（ほか代謝促進・強肝・健胃などの薬効などに加え、運動疲れ・パソコンの疲れ目・二日酔い覚まし・夏ばて防止・煙草の吸過ぎ・食過ぎ）の効用があるそうです。
今回は宮古島産の生ローゼルでジャムを作ってみました。
きれいな真っ赤なジャムで味は酸味のあるさっぱりジャムに。
ローゼルそのままに酸味があってお湯で煮出すときれいな赤みのあるピンク色のハイビスカスティーに。
この赤いジャム、2ビンほどできてあまりないのですが何かカフェメニューに加えようかなと考え中です。
